Ogni cucina ha le sue caratteristiche, ma quella italiana, specialmente sulla pasta ha delle vere e proprie REGOLE DI BASE: La scelta del formato, ad esempio, condiziona la ricetta da preparare, così come tra un formato rigato ed uno liscio, la scelta non esiste: la pasta è RIGATA SEMPRE!
Diffidate dalle imitazioni, una pasta liscia mette tristezza, rifiuta il suo condimento, insomma una pasta liscia è proprio “peccata”.
I dibattiti sulla pasta possono durare giorni, secoli, scrivendo la parola fine ad amicizie storiche o mettendo madri contro figli, MA…c’è un unico formato che mette tutti d’accordo: lo spaghetto! Il re indiscusso dei primi piatti, il peso massimo delle ricette tradizionali, insomma con gli spaghetti si cade sempre in piedi! Provatene uno tra le nostre selezioni e capirete il perchè!